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縁のあったネパール支援をとの想いから、ネパール産フェアトレードスパイスと地元揖斐川町春日のほうじ茶を使った「ほうじチャイまんじゅう」を開発、販売を始めました。この売上げの一部はNPOを通して、ネパールへ寄付しています。ま […]
珈琲農園直営店 ～コーヒーの森を丸ごと味わう～ 私たちが挑んだのは、無農薬によるコーヒー作りでした。コーヒーの豆を実らせるコーヒーノキは、樹種によりますが虫や病気に弱く、通常は農薬を使用します。でも、私たちはネパールらし […]
心にも身体にも、環境にも優しい材料を使う 食卓を囲む時間を五感で味わい、お酒やチーズやハムや、食材をより美味しく食べるためのパンであってほしい。丁寧な暮らし。季節を感じ、自然の中に生かされている暮らし。本当の豊かさはそこ […]
本当の品、本当にいいものを！・・・金物は約７０年、フェアトレードは約２０年になります。 「良い品は良い友達！」をモットーに、伝統工芸品の『越前打刃物』や『フェアトレード』『質の良い日本の雑貨』など、こだわりの品を販売して […]
スローコーヒーは、オーガニック＆フェアトレードのコーヒー豆専門の “ちょっとすごい”自社焙煎会社です。 生産者との信頼関係を大事にしながら「おいしい、うれしいコーヒー」 をとおして、スローなライフスタイルを提案してきまし […]
シサム工房は、1999年4月25日に京都の郊外で小さなフェアトレードショップとして生まれました。 学生時代に人権や貧困の問題と出会い、バックパッカーとしてアジア、アフリカを旅したシサム工房の代表が、社会経済的に立場の弱い […]
自分たちの手で育てた元気なお野菜や、 地元知多半島の安心安全な食材を使用した、 お野菜中心の彩り豊かなランチをお出しさせて頂いております。 旬の野菜や食材がもつ美味しさ、そして生命力、 大地やお天道様の恵、生産者さん達の […]
三重県いなべ市北勢町阿下喜の西町通りに、2020年4月にオープンしたベトナムのサンドイッチ・バインミーのお店「にしまちバインミー」。本場ベトナムのバインミーの美味しさに魅了された店主が、ベトナム各地のバインミーを研究して […]
店名の「白いオリーブ」はイタリアの一部にしか生息していない非常に珍しいオリーブ品種レウコカルパのこと。 通常は熟すことによって黒っぽく変化していくオリーブの実が、熟すことによって白く変化していきます。 その昔は修道院の周 […]
シサム工房は、1999年4月25日に京都の郊外で小さなフェアトレードショップとして生まれました。 学生時代に人権や貧困の問題と出会い、バックパッカーとしてアジア、アフリカを旅したシサム工房の代表が、社会経済的に立場の弱い […]
お店で扱う商品、食材、調味料はオーガニック、フェアトレード商品です。 特に今は行けないですが、タイに直接、仕入れにいき、コーヒー、調味料はこだわりです。
「お買い物で世界を変える」を掲げて、日本のものづくりを守るサスティナブルな絹雑貨や食品、東南アジア、インド、アフリカのフェアトレード、エシカルな品物を集めたお店です。おしゃれで温かみのある雰囲気のなか、各国の文化、伝統、 […]