京都麦酒博覧会

お店のストーリー

京都麦酒博覧会。それは「ビール好きの、ビール好きによる、ビール好きのための活動」。
ダイバーシティを活かした町づくりに取り組む京都には、それこそ個性豊かな醸造所がそろっています。
それぞれに共通していることは、地元にコミットしていて、その農産物を積極的にビールに活用しているところ。
一方で、京都府下にはビールに必要な、水・麦芽・ホップという原材料が栽培されているという環境があります。そこに京都由来の酵母も加わることで、京都産原料100％ビールを醸造するというプロジェクトも進められています。
そのようなユニークな背景を持つ京都のビール界隈を盛り上げて、より多くの人たちに知ってもらって、楽しんでもらって、ファンになってもらって、ビールをひとつの文化として根付かせたい、と考えています。