お店のストーリー
「季節の身体に良いものを、美味しく味わってもらいたい」
「大切な人との時間やひとりでゆっくりしたい時にも、家族営業ならではの雰囲気の中のんびり過ごして頂きたい。」
「家族、友人、仕事の仲間や知り合いを連れて行きたいと思って頂ける様な場所でありたい。」
私たちの思いです。
各地の蕎麦のルーツを辿れば、どんなに遠く離れていても、その道は全て信州へと続いています。
その中でも大将の生まれ育った戸隠は、とりわけ蕎麦と深い関わりがある土地です。
その土地の味わいを伝える事、蕎麦とともに作られてきた文化を広げる事、その栄養を身にする事がどれだけ良いことか伝える事は、とても自然で面白く、現代を生き抜く社会人の心と身体にも良いものだと思っています。
戸隠で、長野で感じる空気を都内でも感じられる様な、心地よい空間づくりを目指します。
なんだかかしこまってしまいましたが、おいしい自然が大好きなお店です。
- 住所
- 東京都東京都港区西麻布1-4-46 カーサスプレンディッド西麻布 1F
- 取扱通貨
- 共感コミュニティ通貨eumo
- 店舗カテゴリ
- カフェ・レストラン
- アクセス
- 日比谷線 六本木駅 2番出口から徒歩5分、千代田線 乃木坂駅 5番出口から徒歩5分
- 電話番号
- 0364592254
- 営業時間
- 火曜-土曜 17:00-蕎麦L.O.22:00 日曜 12:00-蕎麦L.O.17:00
- 定休日
- 月曜日、月末火曜日(仕入れ仕込みにより不定休あり)
- 店舗の説明
- 信州戸隠。地元と繋がる食の提供、本格戸隠そばを都内で味わう、地酒を飲みゆっくり語り合える家族で営む和食蕎麦屋。 戸隠の地で育った蕎麦や、長野から直送された新鮮な野菜山菜ジビエを使った自家製の一品など、 皆さまに戸隠の自然、安らぎを感じて頂けるお料理をお届け出来らたと思っています。 春・秋は戸隠や周辺の山に山菜の収穫に行きます、その季節の空気感を味わって頂けます。
- Webサイト
- http://togakure-tsukiya.com/
- https://www.facebook.com/t.tsukiya
- https://www.instagram.com/t.tsukiya/