お店のストーリー
地元、高知のしらすのおいしさを改めて感じ、感激したことがしらす専門店を構えたきっかけです。二万匹という店名は、ふっわふわのしらすに埋もれたいというところから付けました。店主は高知観光特使でもあり、日本酒や焼酎はすべて高知のものを揃えています。県内でもあまり出回らない酒も並びます。保存のための塩、添加物を極力抑え、しらす本来の旨みが感じられる自慢の土佐しらすを食べに来てください!しらすに加えて、多彩な高知食材の素晴らしさを満喫できるのもこの店の魅力だ。高知は仁淀川や四万十川のような日本屈指の名水地域として有名である。水が良ければ米や酒、野菜、お茶など様々な食材が旨くなる。店主が高知産にこだわるのは、こういった理由からなのだ。
- 住所
- 〒1060032
東京都東京都港区六本木7-10-30第2清水ビル一階 - 取扱通貨
- 共感コミュニティ通貨eumo
- 店舗カテゴリ
- カフェ・レストラン
- アクセス
- 都営大江戸線六本木駅、東京メトロ千代田線乃木坂駅
- 電話番号
- 0364554761
- 営業時間
- 16:30-22:00
- 定休日
- 日曜日、月曜日、祝日
- 店舗の説明
- 2020年1月に荒木町から移転オープンしたしらす専門店。高知産の食材のすばらしさを東京の方々に伝えたくて小さな店をはじめました。「出汁巻きしらす」や、「しらすとたらこのアヒージョ」エシレバターを使用した「禁断のしらすバター丼」など、全てのメニューにしらすを使用した、しらすづくしの夜をお楽しみいただけます。
- https://www.facebook.com/nimanbiki/