山胤

お店のストーリー

京都府の京丹波町という山間地域で農業を営んでおります。自然栽培でお米やさつまいもを中心に生産して、それを加工品にして販売しています。主に干し芋を中心に製造しています。
田舎の美しい風景に私自身が癒されてきたこともあり、自分の大好きな村を守りたいと思って6次化産業に取り組んでいます。使われなくなっていく田畑は荒れていき、最後はソーラーパネルになっていきます。なんとか、それを食い止めたいと思って、農家になりましたが、限界も感じています。迷いながら、右往左往しながら、失敗も繰り返しながら、すったもんだしています。どうぞよろしくお願いします。