お店のストーリー
la clarte(ラ クラルテ)では県産の薪木を使用した薪オーブンでの料理が堪能できます。薪オーブンは2台あり、薪木を燃料に約300℃まで上昇します。どんな食材をも美味しく仕上げるという魔法の薪オーブンを使用しているのは福井では当店だけ。薪ならではのおいしい料理をご用意しております。
地元である竹田地区のケヤキプレート、鯖江の河和田地区で特別にデザインしてもらった木製の器・桜の木のパン皿や栃の木で作ったまり椀を使用。温かみのあるまり椀やプレートは手に持つとその手触りに感動します。
約2年間かけて作った秋田県八幡平ポークを使用した自家製の生ハムや石川県能登豚の自家製ソーセージ、オリジナルのソースなど、オーナーシェフが厳選した素材を一品一品丁寧に調理しております。是非la clarté(ラ クラルテ)の料理をお楽しみください。
- 住所
- 〒9100203
福井県福井県坂井市丸岡町山口64-31 - 取扱通貨
- 共感コミュニティ通貨eumo
- 店舗カテゴリ
- カフェ・レストラン
- アクセス
- 福井北インターから車で20分
- 電話番号
- 0776430027
- 営業時間
- ランチ/11:30〜14:00(L.0)カフェ/14:30〜16:00ディナー/ご予約制
- 定休日
- 日・水
- 店舗の説明
- 加賀温泉郷と永平寺町を結ぶ、静かな山あいの地区、竹田。当店は、周囲の山々と竹田川の美しい自然に囲まれ、時間が止まったような昔懐しい山里の風景の中にたたずむ、元保育園の建物をリノベーションした木のぬくもりを感じるレストランです。 森の草木や葉についた朝露に太陽の光が差し込んで光り輝く様子は人の心を幸せで包み込みます。 竹田の里山にまたひとつ"光"となる場所が増える事を皆さんに喜んで頂くため la clarté ラ クラルテ(仏語で光、輝き、光明) と名付けました。
- Webサイト
- https://www.la-clarte.jp/