ぶーこっこ

お店のストーリー

【ぶーこっこの平飼い有精卵】
特定非営利活動法人あさひ　「ぶーこっこ」では、八ヶ岳のふもとで45年以上にわたり平飼いでニワトリを育てています。
地域に根差した福祉施設として、知的障がい・精神障がいをもつ方々と共に、養鶏を主軸とした事業を行っています。
本来の鶏が育つ環境、広々と土の上で育ったニワトリの卵を食べてほしいという思いで、創業当時から平飼いを続けています。孵化2日目のヒヨコから平飼いで大事に育てているニワトリです。
養鶏業界ではゲージ飼いが主流のなか、平飼いは約1.1％と言われています。その中でも、孵化２日目から平飼いで育てあげている養鶏所は、ごく稀であると自負しています。
鶏のエサは、独自の配合で手作りしています。遺伝子組み換えのない飼料、できるだけ国内産のものを使い、トウモロコシ・ゴマ・米ぬか等を用いた自家製飼料です。着色剤、抗菌剤は一切使用していません。
あさひの卵の特徴であるレモンイエローの黄身は、こだわり原料のエサ、着色原料を使用しない「あさひのこだわり」の証しです。
やさしい風味、自然のままの美味しさをぜひご賞味ください。

【ぶーこっこの焼き菓子】
「あさひのたまご」とこだわりの素材を使い、丁寧にじっくりと作り上げた焼き菓子です。
障害をもつ方々が、一つ一つの工程を丁寧に、思いを込めて作り上げている菓子。
素材の風味をいかした、やさしい味わいをぜひ、ご賞味ください。