合同会社セリフ

お店のストーリー

1300人のむら、岡山県北・西粟倉村を拠点に平飼い有精卵や鶏肉を生産する合同会社セリフです。中山間地の未利用資源を飼料化する資源循環型の平飼い養鶏に取り組んでいます。わたしたちは鶏が介在することで未利用資源が循環する地域社会をつくりたいと考えています。調理で発生する野菜くず、草刈りで切り捨てられた青草、出荷できない規格外の米や野菜、コイン精米機に溜まった米糠。これらはすべて鶏の餌になります。地域で利用できていなかったものが餌となり、餌を食べた鶏が味わい深いたまごを産む。鶏糞は田畑の肥やしになる。田畑で育てた米や野菜のうち規格外となるものはふたたび鶏の餌になる。平飼い養鶏を起点に地域の未利用資源が循環する農業を実践します。