台所 玉ねぎ

お店のストーリー

当店は「まちの台所」として、毎日のごはん作りの助っ人になりますよーというコンセプトをもつ無添加、手作りの家庭料理のお店です。コロナ禍である2020年8月にオープン、協力金をもらわず休業することなくずっと営業をし続けてきました。1階は、滋味あるお弁当、お惣菜のテイクアウトとカウンターでちょい飲み、2階がカフェレストランで、スペース貸しやイベント企画も行っています。

「無添加でこんなに美味しいのは珍しい」とは、男性客を中心によく頂くお言葉で、当たり前に美味しく、当たり前にからだにいいごはんを、当たり前に食べられるまちの台所がどこの街にもある世の中になりますようにという夢にチャレンジしています。調理に替わり、添加物のチカラで食の大量スピード生産が加速化した現代社会ですが、「生命力ある食」を選びたい人が選べる社会であるよう、調理力の復権を訴えるべく活動しているお店です

店名「玉ねぎ」の由来は、和洋中どんなお料理にも使われて、お料理の土台になる役割をする野菜であることから。とことん調理しますよーという想いを込めました。また、子どもに覚えてもらえるわかりやすい名前、ひと息で言える、略されない日本語であることを意識しました

ベジタリアン、アレルギー対応など、お客様の細かいリクエストに応えるオーダーメイド料理ができることも特徴ですが、「後味まで美味しい！」という小さなしあわせとちょっとした対話を大切にお店を運営しています