お店のストーリー
【飲むアートとしてスタートしたBeansBm】
AKAI Factoryと共にオープン7周年のBeansBmです。
娘がAKAI Factoryでカフェを開店することになり、まだスペースがあるから、と勧められて入居を決めました(現在カフェは閉店)。
見学に来た時はまだゴミだらけで、本当に大丈夫かな?と思いました。でも、色んな分野の素晴らしいアーティストたちが集まっているのでこれからここがアート的・文化的な基地になっていくのかなと。なので『香りと味のアート』という形で始めようと思いました。
仕事の合間に趣味として珈琲焙煎をスタートしたのは11年ほど前。フライパンから手廻し焙煎に、さらにそれを改造してモーターを付けてみるなど工夫を凝らしていました。
焙煎のプロが集まる合宿への参加や、バリスタのチャンピオンシップの手伝いへ行き品評が終わったサンプルを味見して世界のトップクラスのコーヒーを知りました。
頂点の味を知ってから焙煎の仕事を始められたので、現在も多くの方から笑顔とともに美味しいと言っていただいています。
- 住所
- 〒3570035
埼玉県飯能市柳町25-9 - 取扱通貨
- Hello, againコイン
- 店舗カテゴリ
- その他(珈琲豆焙煎販売)
- 電話番号
- 08098786337
- 営業時間
- 12:00-19:00
- 定休日
- 木曜日、第2・第4水曜日
- 店舗の説明
- BeansBmでは「スペシャルティーコーヒー」と呼ばれる珈琲豆を焙煎して販売しています。 どの農園でいつ採れたかなど、品質管理がしっかりしていること。生産者や農園が守られ、持続可能であること。 そしてそれぞれの土壌による特徴的な風味をしっかり感じられる、厳選された豆にのみ与えられる称号です。 BeansBmではアフリカ、中南米、そしてアジアといった幅広い産地の多種多様な豆を常時約10種類用意しています。 「天覧山珈琲」は今や飯能の代表的なおみやげのひとつです。 飯能の百貨店から「飯能の名物になるものを」とオファーが来たことから完成した天覧山珈琲は、温泉施設やテーマパークをはじめ、市内外のいたるところで存在感を発揮しています。 豆や粉以外にも珍しいティーバッグ型もあり、手軽にコーヒーを楽しみたい方や山登りをする人に重宝されています。 あるお客さんからは「オフィスで給湯器の順番待ちの列ができてしまっても、ティーバッグ型だとお湯をサッと入れてすぐ次の人に回せるのでありがたい」との、うれしい感想もいただいています。 最近では利尿作用が気にならないデカフェコーヒーも、山登りをする人や妊婦さんなどに人気です。
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