そわか

お店のストーリー

「人にとって身体に良い食事とは何か？」という永遠のテーマを解明すべく、栄養の専門学校に通ってまで探究した私の答えは
「お母さんの作る温かい手料理」でした。
日本に古くから伝わる発酵の調味料や海のミネラルたっぷりの食材を使った、京都のおかんが作る、体と心を癒すお料理と、生酒中心の日本酒をゆったりとした空間で楽しんで頂きたいお店です。