MUKU Marche

お店のストーリー

MUKUマルシェは、障がい者の就労課題と農業の課題を同時に解決するため、就労継続支援B型事業所として運営しております。

＊障がい者の就労課題
・工賃と言われる待遇面の低さ（全国平均１万６千円ほど）
・自分にあった就労の多様な選択肢の不足など
＊農業の課題
・高齢化
・担い手不足
・耕作放棄地の増加
・価格の安さ（特にキズもの・規格外野菜の価値の低さ）
・食の安全性（農薬・化学肥料不使用の食べ物がなかなか手に入らない）
・食料自給率の低下

これらの課題を同時に解決するため
畑で障がいのある方と一緒に農薬・化学肥料不使用で栽培した野菜（キズもの・規格外野菜も）をMUKUマルシェで加工（焼き芋や焼き芋ブリュレ、芋天、焼き芋生シェイクなど）して市場で販売するより高単価で販売することで上記の課題を解決していこうと取り組んでいます。