お店のストーリー
■廃棄されてきた「コーヒーピール」を生かした新感覚なクラフトコーラやタルト
皆さんが味わう珈琲は、コーヒーノキの種子の部分です。これまで珈琲業界では、果皮（コーヒーピール）が大量に廃棄されてきました。しかし、実はこの果皮、ポリフェノールや鉄分が豊富なスーパーフードなのです。FARMERS PASSION COFFE では、この珈琲の果皮を使ったクラフトコーラや、果皮を練りこんだ生地で焼いた季節のタルトを提供しています。今の季節は、無花果（写真）、サツマイモ、パンプキン等。栄養豊富でフードロス削減にも貢献するタルトは一押しメニューです。
- 住所
- 〒4650093
愛知県名古屋市名東区一社2-108 - 取扱通貨
- フェアトレードコイン
- 店舗カテゴリ
- カフェ・レストラン
- 電話番号
- 0527844576
- 営業時間
- ７:３０～18:０0 ※営業時間は変動する場合がございます。
- 定休日
- 無し
- 店舗の説明
- ■自家製の5種の珈琲豆は、量り売りでも購入可＆ドリップしたての珈琲のテイクアウトも可！ コーヒーの美味しさは、栽培方法、精製方法、焙煎方法が決め手になりますが、FARMERS PASSION COFFEEはアグロフォレストリーで栽培したコーヒーノキの完熟豆だけを手摘みし、自社独自の精製方法と焙煎方法の組み合わせを変えて、５種の珈琲豆を販売してます。初めての方にお勧めは、苦味と甘味がちょうどよい「ハニー×ミディアム」。豆の量り売りにも対応しています。朝７時半から珈琲のテイクアウトも可能。 新鮮な珈琲豆はお湯を注ぐとドーム上に膨らみ（写真）、ガスが抜けます。かぐわしい薫りを放ちながらモコモコと生き物のように姿を変える珈琲豆の様子は、見ていて飽きません。自分がこれまで飲んでいた珈琲豆との違いに驚かれるお客様も多くいらっしゃいます。皆さんを珈琲の奥深い世界にご案内します。